和風ラーメン

料理長に、和風ラーメンの美味しさの秘密を聞いてみた。国産野菜、国産豚肉を8時間かけて煮込んだスープに、昆布や鰹節、鰯節などからとった出汁と合わせている。全部飲み干したくなる優しい味のスープです。